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老北京涮羊肉怎么做才正宗
老北京涮羊肉传说是在行军打仗的时候，由于军队食材匮乏，于是用锅将水煮沸加上切薄的羊肉片以及各类食材，用筷子夹着涮熟，天寒地冻的时候军人围着一起，吃着温补的羊肉以及各类蔬菜。下面是小编给大家整理正宗老北京涮羊肉的做法。
正宗老北京涮羊肉做法步骤
老北京涮羊肉食材准备
白萝卜，冻豆腐，南豆腐，粉色，羊上脑肉，羊黄瓜条肉，鲜牛百叶，大白菜叶，干香菇，葱段，姜，干海米，小蟹干，芝麻酱，耗油，芝麻香，盐，白砂糖，干辣椒，油，大红腐乳，腐乳汁，韭菜花
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