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豆芽也叫做芽苗菜，是利用豆类使之发芽而形成的。下面是小编整理的关于凉拌豆芽的做法，仅供参考。
凉拌豆芽的做法：豆芽
食材准备
绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱适量，食用油适量，花椒少许。
方法步骤
1、辣椒洗净切碎，香葱洗净切丁，绿豆芽洗净待用;
2、锅中适量水烧开，放入豆芽，关火，搅拌，烫半分钟即可;
3、豆芽捞出后过凉沥干，加入陈醋，白糖，少许盐，葱，辣椒拌匀;
4、锅烧热，加入少许油，放入花椒爆香，然后将浇在葱花和辣椒上即可。
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