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黄豆在我们的饮食中占了很重要的地位，很多豆制品都是黄豆做成的。平时喝的豆浆，吃的豆腐，都是豆制品，而从中含有的营养价值也非常丰富，但物极必反，黄豆吃多也不好，那么，下面我们一起了解下黄豆的营养价值吧。
黄豆的营养价值
蛋白质
经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，就能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。
有机钾
人体胰腺组织是分泌胰岛素的主要场所，而胰腺是含钾离子最丰富的组织，当钾离子大量脱离胰腺组织时。同时也就造成了胰腺分泌胰岛素功能降低。
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