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叫花鸡在很多电视剧中都会出现，大家当时在看电视的时候肯定都会想，叫花鸡是哪个地方的菜?今天小编就和你讲讲和叫花鸡的相关知识吧!
叫花鸡的发源地
叫化鸡又称“煨鸡”，产于中国江苏常熟。属于江浙菜。常熟叫花鸡色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。另外据说这道菜在南宋时就存在于江浙了，济公中以有多次提到叫花鸡，另外从鸡包裹的荷叶也可以看出这很明显是道江浙菜。
叫花鸡历史悠久，通常是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，是家宴野餐，馈赠亲友之上品。
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