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乌龙茶的营养价值和功效
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。现在就跟着小编一起来看一看乌龙茶的营养价值和功效，资料仅供参考。
乌龙茶的营养价值
茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
乌龙茶的功效
防癌症
1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。
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