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土豆中含有丰富的维生素，钙钾等营养元素，能够养胃健脾。本文是小编带给大家的清炒土豆丝的做法，供大家参考。
家常清炒土豆丝
食材准备
土豆1个，干辣椒适量，葱，猪油适量，盐少许。
方法步骤
1、将土豆擦丝，泡水洗净淀粉;
2、锅中适量油放入葱花和干辣椒炒香;
3、然后倒入土豆丝，加入少许猪油，翻炒两分钟，加盐调味即可出锅。
小贴士
将淀粉泡洗干净是为了土豆丝能清脆，不粘连。
胡萝卜清炒土豆丝
食材准备
土豆1个，胡萝卜1根，橄榄油，盐，花椒，醋，糖和水淀粉适量。
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