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乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡,已有400多年的历史。当归的补血,黄芪的补气,再加上乌鸡的滋阴补肾之效,组合之后可谓绝佳!那么当归黄芪乌鸡汤的营养价值都有哪些呢?下面给大家介绍当归黄芪乌鸡汤吧。
当归黄芪乌鸡汤的营养价值
1、乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
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