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菜花不仅可以热炒，也可以凉拌。夏天凉拌的吃法再合适不过了。下面小编给大家分享凉拌菜花的做法，希望你喜欢。
凉拌菜花的做法一
材料准备
主料：菜花1个
辅料：干木耳3朵，蒜末若干，盐1小勺，醋1小勺，味精1/2小勺，香油3滴。
制作方法
1、将菜花掰成小朵之后清洗干净，干木耳提前泡发好，撕成小块。
2、取一小碗，放入蒜末若干，味精1/2小勺，盐1小勺，醋1小勺，香油3滴，减半均匀。
3、锅内加入适量清水，水烧开之后将菜花和木耳放入开水中焯烫，烫熟之后盛入碗中，倒入之前调好的料汁，再倒入三滴芥末油，搅拌均匀即可。
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